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使用食品均質(zhì)機(jī)的八大優(yōu)點(diǎn)

 　　食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。

　　食品均質(zhì)機(jī)是根據(jù)新技術(shù)研制成功的新產(chǎn)品。用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s，溫度低于80攝氏度液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)乳化。如乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的均質(zhì)、乳化。 
　　食品均質(zhì)機(jī)工作時(shí)是通過(guò)三柱塞往復(fù)泵將被加工物料以高壓形式送至均質(zhì)閥，使物料流經(jīng)閥盤(pán)與閥座微小間隙的瞬間受到湍流、空穴、剪切等復(fù)合力的作用，達(dá)到均質(zhì)、乳化的目的。
　　食品均質(zhì)機(jī)有以下優(yōu)點(diǎn)：
　　1. 更好的穩(wěn)定性
　　2. 改善了保存質(zhì)量
　　3. 改善了均質(zhì)性
　　4. 更好的吸收質(zhì)量
　　5. 節(jié)省了昂貴的添加劑
　　6. 改變粘度
　　7. 減少反應(yīng)時(shí)間
　　8. 可用于細(xì)胞切裂



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